Amasya TİGEM tesislerinde bu yıl da dahil olmak üzere 3 senedir kenevir balı üretiliyor. Geçen sene üretilen kenevir balı ise Türkiye'nin en büyük bal firmalarından biri tarafından toptan olarak satın alındı.
Türkiye'de üretilen kenevir balı
TİGEM her sene Amasya bölgesinde tohum ve ar-ge amaçlı kenevir ekiyor. Ekilen çeşit ise Türkiye'nin yerli kenevir türü olan Narlısaray tohumu. Kenevir türlerine dair detaylı bilgi için bu makaleyi okuyabilirsiniz.
Yerel bir bal üreticisi Tigem ile ortak çalışarak araziye yerleştirdiği kovanlar sayesinde yerli kenevirden bal elde ediyor. Aslında kenevir balı Amasya'da bu yıl dahil 3 senedir üretilmekte. Geçen sene üretilen kenevir balının Türkiye'nin en büyük bal ve propolis firmalarından biri tarafından toptan olarak satın alınması ise kayda değer bir gelişme. Zira bu ticari hareket sektörün kenevir içerikli ürünlere ilgili olduğunu gösteriyor.
Kenevir/CBD balı nedir?
Kenevirden üretilen bal aslında çok yeni bir ürün. Ancak kenevir balını birkaç kategoriye ayırmak gerekir. Bu balın kenevir çiçeklerinden üretilmiş olmasından çok içindeki kanabinoid değerlerinin oranı önemli.
CBD içerikli kenevir balı
CBD, kenevir bitkisinde 100'ün üzerinde bulunan fitokanabinoid türlerinden biridir. Daha çok sağlık sektöründe kullanılan CBD, yakın zamanda gıda sektörünün de gözdesi haline geldi ve neredeyse tüm ürünlere CBD eklenmeye başlandı. Tabi birçok bal üreticisi de CBD'li bal üretmek için girişimlerde bulundu.
Doğal CBD içerikli bal
Bu bal, CBD değeri yüksek kenevirden, arıların doğal olarak ürettiği bal türüdür. Kovanlar, CBD değeri yüksek bir kenevir türünün ekildiği tarlanın yanına yerleştirildikten sonra arılar kenevir çiçeklerinden topladıkları polenler ile bal yapar. Bu yöntemle üretilen balda CBD doğal olarak bulunur. Bildiğimiz kadarıyla bu yöntemi sadece İsviçre'de bir bal üreticisi kullanıyor. Bu yöntem doğal ve zahmetli olduğu için çıkan ürünün de satış fiyatı oldukça yüksek.
Sonradan CBD ilave edilen bal
Bu bal ise başlıktan da anlaşılacağı gibi normal üretilen bir bala sonradan CBD eklenerek elde ediliyor. Bu şekilde üretilen balı Avrupa ve Amerika'da bolca bulmak mümkün.
Kanabinoid değerleri
Bizim en çok ilgilendiğimiz nokta balın kanabinoid değerleriydi. Ancak hem üreticiden hem de Türkiye'deki ilgili kurumlardan bu konu hakkında detaylı bilgi alamadık. Bizim de yardımlarımızla bal, Almanya'da kenevir üzerine uzmanlaşmış bir laboratuvara gönderilerek analiz edildi. QSI, Almanya'da kenevir ajansının denetimi yapan kurumdur ve dünyada teknik bal analizi yapabilen 2 kuruluştan biridir.
Raporda balın kanabinoid değerleri görülmekte. Bizi mutlu eden kısmı THC değerinin "0" olması. Bu demek oluyor ki; yerli tohum ile üretilen kenevirde THC bulunmuyor. Bu da balın uyuşturucu etkisinin olmadığını gösteriyor. Aslında bu rapor kenevir üreticisi için de önemli. Yerli kenevir türünde THC değerinin sıfır olduğu ve uyuşturucu etkisi olmadığı ilk defa raporlanmış oldu.
CBD değeri
Bu hikayenin üzücü kısmı ise CBD değerinin yok denecek kadar az olması. Tüm dünyada CBD sektörü hızla büyümekte ve insanlar CBD içerikli ürünlere yönelmekte. Bu durumda kenevir balının içinde doğal olarak CBD bulunması bu ürün için büyük avantaj olabilir. Bunun için de CBD değeri yüksek bir yerli kenevir türüne ihtiyacımız var. CBD içermeyen bir kenevir balı biraz eksik kalsa da Türkiye'de bu konuda bir adım atılması önemli bir gelişme. Yerli tohumlarımızın kanabinoid oranları yenilebilir gıdalar için uygun gibi gözükse de, CBD yağı gibi daha yüksek değerler gerektiren ürünler için kesinlikle zenginleştirilmelidir.
Yasal düzenlemelerden dolayı Türkiye'de henüz CBD içerikli ürünlerin satışı yasak olduğu için, özel firma tarafından satın alınan balın yurtdışına pazarlanması planlanıyor.
