İsrail’li şirket Roots Sustainable Agricultural Technologies, Çek Cumhuriyeti’nin önde gelen organik kenevir yetiştiricisi ve kenevir gıda üreticisi Hempoint ile kenevir bitkisi bazlı et üretmek için bir iyi niyet anlaşması yaptığını duyurdu.
Hempoint firması, kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan CzecHemp kümesinin ve Çek kenevir & tıbbi kenevir endüstrisini aktif olarak geliştiren Ar-Ge odaklı grupların bir parçası konumunda. Şirket, bitki bazlı et ürünleri girişimleri için teknik geliştirmeyi ve kenevirden protein tedarik etmeyi düşünüyor.
Kenevir tohumu, çok düşük yağ içeriğine sahip bir bitki bazlı protein kaynağıdır. Kolesterol veya doymuş yağ içermez ve kas hücrelerini onarmaya, sinir sistemini düzenlemeye ve beyin fonksiyonunu güçlendirmeye yardımcı olmak için gereken tüm gerekli amino asitleri taşır.
Sektörde Yeni Zelanda’lı şirket Craft Meat Company gibi kenevir bitkisi bazlı et üreten firmalar mevcut. Ancak bu duyuruya göre Avrupa’da kenevir bazlı et üretiminde bir ilk yaşanacak. Her iki taraf da şu anda kenevir proteininin bitki bazlı et ürünlerinde ticari kullanımını değerlendiriyor ve 60 gün içinde kesin bir anlaşma bekleniyor.
Roots İcra Kurulu Başkanı ve CEO’su Boaz Wachtel şunları söyledi:
“Roots’un bitki bazlı et departmanına çok büyük ilgi vardı ve Hempoint ile kurulan ilişkiler, şirketin özellikle bitki bazlı et için organik maddelerle ilgili olmak üzere imzaladığı ilk anlaşmayı temsil ediyor.
Bu iyi niyet anlaşmasının hızla büyüyen bu sektördeki fırsatları ortaya çıkaracağından ve Roots’a Avrupa’nın büyük bitki bazlı et pazarına bir sıçrama tahtası sağlayacağından eminiz. Hempoint ile bir sonraki adımımız, Akademi’nin sahip olduğu protein artış teknolojisini keşfetmek ve ayrıca RZTO’nun (Root Zone Temperature Optimisation) kenevir yetiştirme üzerindeki etkilerini kontrol etmek olacak.
Önceki konsept testlerine göre teknolojinin bitki üzerinde olumlu bir etkisi olacağından eminiz. Bezelye ve fasulye gibi diğer bitki bazlı et mahsullerinin kıtlığı ile kenevire olan talep kesinlikle artacaktır. Roots ve Hempoint bu çok cesaret verici işbirliğini ilerlettikçe, duyurularda düzenli bir güncelleme bekliyoruz.”
